VARADERO

Venez vous détendre sur la plage de sable fin de Varadero, l’une des plus spectaculaires de tout Cuba. 

La plage de Varadero, également connue sous le nom de Playa Azul (« plage bleue »), est l’une des plages les plus connues de Cuba. En réalité, ce que l’on appelle communément Playa de Varadero comprend en réalité six plages, dont les trois plus grandes sont Varadero, Rincón Francés et La Alameda. Ses eaux cristallines et son sable fin s’étendent sur plus de 20 kilomètres sur la péninsule de Hicacos, dans la province de Matanzas, à Cuba. De plus, les températures chaudes se maintiennent tout au long de l’année, ce qui en fait une destination idéale en toute saison. 

Cette destination paradisiaque est choisie chaque année par de nombreux visiteurs, tant internationaux que nationaux. Parmi les hébergements touristiques, les hôtels offrant une formule all-inclusive sont les plus nombreux. Ils proposent des installations et des services très complets, prévus pour que vous y trouviez tout ce dont vous avez besoin et que vous passiez des vacances inoubliables. Si vous cherchez à vous détendre et à vous relaxer, la plage de Varadero est faite pour vous. 

Varadero : la plus belle plage de Cuba 

Avant la découverte de l’île de Cuba par Christophe Colomb en 1492, la péninsule de Hicacos, région où se trouve aujourd’hui Varadero, était déjà habitée par des aborigènes. La présence de restes humains et d’œuvres pictographiques découverts dans deux de ses grottes les plus importantes (la grotte d'Ambrosio et la grotte Musulmanes) atteste de l’existence précolombienne d’aborigènes appartenant au groupe Taino. 

Cette péninsule a été découverte en 1508 par Sebastián Ocampo lors d’un relevé de l'île, et mentionnée pour la première fois sur une carte en 1540. Les conquistadors espagnols expulsèrent alors les aborigènes de la péninsule et transformèrent en mine de sel et en cale sèche, un endroit où les navires accostaient pour s’abriter, se nettoyer ou être réparés. 

Au début du XIXe siècle, la péninsule était un endroit désert, où la vie était très difficile en raison de la présence de grandes quantités de moustiques et de moucherons qui rendaient la vie pratiquement impossible. Attirés par ses belles plages, de nombreux voisins de Cardenas essayèrent d’y habiter à plusieurs reprises, mais l’inhospitalité des lieux les força à abandonner. 

Cette plage, El Rincón Francés (« le coin français »), est constituée de 3,5 km de sable blanc et fin. 

Visitez La Havane, la capitale de Cuba, et découvrez une ville fantastique pleine de joie, de culture, de musique et de couleurs. 

La Havane est une ville de paradoxes et de contradictions, dont les principaux attraits sont la beauté de son centre historique, son architecture exceptionnelle, l’iconographie révolutionnaire et cubaine (du Malecón à la Plaza de la Revolución, en passant par La Giraldilla), et son offre culturelle très variée. La Havane est l’une des meilleures destinations d’Amérique latine. 

La Havane est une ville de paradoxes et de contradictions, dont les principaux attraits sont la beauté de son centre historique, son architecture exceptionnelle, l’iconographie révolutionnaire et cubaine (du Malecón à la Plaza de la Revolución, en passant par La Giraldilla), et son offre culturelle très variée. La Havane est l’une des meilleures destinations d’Amérique latine. 

L’histoire de La Havane est vraiment fascinante. Vous y trouverez des musées passionnants, des projets de restauration impressionnants et un magnifique patrimoine artistique et culturel. Avec ses tableaux, ses peintures murales, ses romans, ses poèmes, ses rumbas, La Havane et ses rues colorées raviront vos sens et vous feront connaître une nouvelle merveille à chaque coin de rue. 

L’une des choses à faire absolument à La Havane est d’observer la vie quotidienne des habitants de la ville : la joie des enfants jouant au baseball dans la rue, les troubadours de rue, des jeunes hommes affairés à entretenir une Plymouth de 1955 dans la rue... et cette façon si particulière qu’ont les Havanais de créer, de débattre, de vivre et, surtout, de profiter de la vie. Découvrez leurs histoires, observez la passion qui les anime lors d’une partie de dominos, et vivez pleinement l’atmosphère calme et paisible, mais joyeuse, qui y règne. 

La variété et la couleur ne se manifestent pas seulement à travers l’art et la culture. En effet, le parc automobile de la ville est l’un des plus impressionnants et emblématiques au monde, avec des centaines de voitures classiques de différentes époques et de différents styles. La possibilité de monter à bord de l’un de ces véhicules spectaculaires transformera votre séjour en un véritable voyage de luxe d’une autre époque. 

La capitale de Cuba séduit également par sa vie nocturne animée et sa culture musicale qui jaillit de tous les coins de la ville. La vie à La Havane est spectaculaire, tous les styles musicaux y sont représentés et vécus avec passion. La ville offre un large éventail de concerts en direct et de récitals improvisés, et il n’est pas rare de croiser de grands artistes locaux dans les rues de la ville. 

Tout près de La Havane, au sud, se trouve Felipe y Santiago del Bejucal, simplement appelé « Bejucal » par les Cubains, et qui appartient aujourd’hui à la toute nouvelle province de Mayabeque. 

À l’origine, il ne s’agissait que d’une exploitation appartenant au capitaine espagnol Juan Núñez de Castilla, qui demanda à l’ingénieur Pedro Menéndez Márquez de créer un village, lequel fut proclamé en tant que tel en 1714, avec trente familles fondatrices. 

Les premiers colons ne s’imaginaient peut-être pas qu’au fil des ans, ce site serait béni par la survenue de multiples événements.  

Le plus important fut l’inauguration du premier tronçon de chemin de fer construit à Cuba et dans le Nouveau Monde par les Espagnols, reliant La Havane à Bejucal en 1837. C’est la raison pour laquelle on trouve aujourd’hui le plus ancien musée ferroviaire du continent, au sommet de la gare qui date de cette époque. 

Cela dit, ce qui attire le plus à Bejucal, ce sont les charangas, ou fêtes populaires, qui y sont célébrées à partir de la veille de Noël et qui rassemblent des milliers de personnes venues de tout Cuba et de l’étranger. Les communautés de Bejucal sont regroupées en deux camps, « La Espina de Oro » (« l’épine d’or ») et « La Ceiba de Plata » (« la ceiba d’argent »), qui se livrent à une saine rivalité les amenant à préparer des chars ornés de motifs et de symboles populaires et traditionnels. 

Au cours de cette fête, les personnages typiques de « La Macorina », « La Culona », « El Yerbero » et « La Mujiganga » sortent et dansent dans les rues au rythme de la conga.  

C’est une fête où couleurs et lumières s’unissent dans un spectacle grandiose ; qui a été une source d’inspiration pour des chroniques journalistiques, et même des livres qui racontent les origines et la conservation de cette tradition. 

Au centre de l’île, la province de Villa Clara abrite une petite ville paisible et splendide. Il s’agit de San Juan de los Remedios, la troisième colonie espagnole à Cuba lors de la conquête, qui devint plus tard la « Octava Villa ».

De beaux bâtiments des XVIIe et XIXe siècles, en bon état de conservation, se dressent autour de la Plaza Isabel II, unique en son genre à Cuba, car devant elle se trouvent deux églises : l’église Nuestra Señora del Buen Viaje (« Notre Dame du Bon Voyage ») et l’église paroissiale San Juan Bautista. Dans cette dernière, on peut apprécier treize beaux autels dorés, ainsi que des œuvres picturales que les habitants ont gardées pendant des années, craignant les pirates qui rôdaient sur les côtes des Caraïbes et qui ont plus d'une fois envahi le village. Ce n’est qu’en 1946 que l’église a fait l’objet d’une restauration approfondie et que les pièces de grande valeur patrimoniale sont réapparues.

D’un point de vue culturel, Remedios est le théâtre de nombreuses fêtes populaires. Deux fois par an, on y célèbre les Foires de San Juan (le 24 juin et le 29 août) en l’honneur de la naissance et de la mort de San Juan Bautista. Néanmoins, le moment le plus attendu est celui des Parrandas Remedianas, entre le 16 et le 24 décembre. Comme à Bejucal, la ville est alors divisée en deux camps qui se disputent la meilleure place, les chars les plus beaux et le feu d’artifice le plus original. 

La Havane, capitale de Cuba. 

Parmi les choses à faire à Cuba, il faut absolument visiter sa capitale, La Havane, l’une des plus belles villes de l’île, et si pleine de vie que vous aurez l’impression de vous retrouver au début du XXe siècle. 

Les parties de la ville les plus intéressantes pour les touristes sont au nombre de trois : Habana vieja (« la vieille Havane »), Habana centro et Vedado. 

Se promener sur le Malecón, louer un almendrón (vieille voiture) sur le Paseo de Martí, visiter la Plaza de la revolución, se rendre le dimanche matin à la ruelle Hamel, prendre un verre à l’Hotel Nacional, déguster un mojito à la Bodeguita del medio ou un daiquiri à La Floridita, visiter le Capitolio ou se promener dans la très animée rue Obispo, ne sont que quelques-unes des choses à faire absolument à La Havane lors de votre voyage. 

Cuba compte plus de 300 sites de snorkelling (plongée avec tuba). Vous trouverez ci-dessous un résumé des meilleurs sites de snorkelling. Une distinction est faite entre le « continent » et les péninsules, également appelées cayos. 

Vous ne pouvez pas quitter Cuba sans avoir fait du snorkelling à Varadero ni sans avoir visité la grotte de Saturno, une magnifique grotte naturelle située tout près de l’aéroport de Varadero. Si vous en avez assez de la plage, nous vous conseillons cette excursion, l’une des meilleures choses à faire à Varadero. À l’intérieur de la grotte se trouve un magnifique lac aux eaux cristallines, où l’on peut nager dans l’obscurité avec les poissons. Une expérience fascinante ! 

Varadero vous offre la possibilité d’une journée riche en couleurs grâce au snorkelling dans ses eaux paradisiaques. L’incroyable spectacle qui vous attend ne manquera pas de vous rappeler celui d’une carte postale. 

Découvrez la cuisine cubaine. 

On peut dire que la cuisine cubaine est fortement inspirée de la cuisine espagnole, qui lui a apporté d’innombrables ingrédients et de recettes. Toutefois, en raison de la difficulté d’obtenir à Cuba certains des ingrédients des plats typiquement espagnols, les Créoles ont progressivement introduit de nouveaux éléments originaires de leur pays. 

La cuisine cubaine a également été imprégnée de la cuisine africaine car, à l’époque de l’esclavage, les cuisiniers étaient souvent des esclaves, ce qui a eu une grande influence sur la façon de préparer les plats, et a également apporté de nouveaux ingrédients, tels que les ignames. 

Cuba a accueilli des milliers d’immigrants chinois, qui ont également apporté leur contribution à la gastronomie cubaine. En l’occurrence, le plus important de leurs apports a été la griotte. 

Toutes ces influences ont donné à la cuisine cubaine une identité propre et unique au monde. 

Voici quelques spécialités de la gastronomie cubaine : 

• Congrí : plat composé de haricots rouges, de porc, de couennes de porc, de lard et de riz. 
• Moros y Cristianos : du riz avec des haricots noirs cuits à l’étouffée. 
• Lechon : porcelet, servi rôti ou frit. 
• Yuca con mojo : manioc cuit avec une sauce à base d’huile, d’ail, de sel, de poivre et de citron. 
• Ajiaco : sorte de ragoût de tasajo et de viande salée accompagné de légumes, de maïs, de plantains verts, de pommes de terre, etc. 
• Enchilada au homard : plat typique réservé aux touristes. 
• Tostones : morceaux de plantain vert aplatis et frits. 
• Tasajo a la cubana : viande séchée et mijotée, servie avec une sauce en abondance. 
• Tamal en cazuela con mariscos : tamal de fruits de mer avec une sauce épicée. 
• Ropa Vieja : légumes servis avec de la viande. 

En plus de sa cuisine savoureuse, Cuba propose également des boissons typiques. En effet, Cuba est le paradis des cocktails. Les célèbres mojitos, rhum cola, daiquiris et piña coladas y sont consommés quotidiennement. 

La star incontestée des boissons alcoolisées est le rhum, une boisson nationale qui a acquis une renommée mondiale. Il existe un certain nombre de marques de rhum, chacune ayant des gammes et des qualités différentes. La plus connue est Havana Club, mais Caribbean Club, Matusalén, Caney, RonV.C., Varadero, Bucanero, Bocoy et Paticruzado sont également des marques très appréciées. Il convient également de mentionner le Ron Santiago, 15 ans d’âge, que l’on ne trouve que dans la ville de Santiago de Cuba. 

À Cuba, les délicieuses liqueurs de rhum fruitées ne sont pas seulement utilisés pour la boisson, mais aussi pour aromatiser les salades de fruits.