Valladolid

En la Península del Yucatán, una de las ciudades más importantes y cercanas a la turística costa de Riviera Maya es Valladolid, un lugar de indispensable visita gracias a su arquitectura de corte colonial y la deliciosa gastronomía típica de la zona que podrás saborear en sus calles. Este lugar fue construido sobre el antiguo centro ceremonial maya de Zací, pero en la actualidad muestra su carácter colonial en sus calles y en sus siete iglesias repartidas por toda la ciudad cuya estética le ha valido el apodo de “la sultana de oriente”.

El Parque Francisco Cantón Rosado es el centro de Valladolid, donde se ubica la Iglesia de San Servacio, pero la joya de esta ciudad es el Convento de San Bernardino de la Siena datado del siglo XVI en cuyo interior encontramos frescos de la época, varios jardines e incluso un cenote. Pero no es el único en la ciudad, existen tres cenotes más (Zací, Dzitnup y Samulá) dispersos por toda Valladolid.

Por lo que se refiere a la gastronomía, uno de los platos locales de obligatoria degustación es “los lomitas de Valladolid” (carne con tomate y ajo) aunque encontramos otras especialidades del Yucatán como el pollo en escabeche o el pavo oriental.

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