Die Gastronomie Ibizas

Ibiza ist weltweit bekannt für die mediterrane Schönheit, die jeden Flecken der Insel durchdringt, und insbesondere für die kleinen Buchten mit kristallklarem Wasser und die Landschaften des Landesinneren. Die Gastronomie und das kulinarische Angebot stellen einen weiteren unvergleichlichen Schatz dar, der es wert ist, in einem der Restaurants der Insel, deren Bestreben es ist, das beste Produkt zu Tisch zu bringen, kennengelernt, gekostet und genossen zu werden. Einige Restaurants sind traditionell ausgerichtet, während andere darauf setzen, mit der avantgardistischen Fusionsküche neue Geschmackrichtungen zu entdecken. Jeder Essensgast findet den perfekten Ort, an dem er sich die authentische Gastronomie Ibizas schmecken lassen kann.

Die Küche der Küste ist wohl die am meisten mit der ibizenkischen Kultur verbundene Küche, da sich die Inselbewohner im Verlauf der Geschichte der Fischerei gewidmet und somit über die beste Ware für die Zubereitung der hiesigen Meeresspezialitäten verfügt haben. Man kann in jedem Restaurant in der Nähe der Küste Ibizas Reisgerichte, frischen Fisch und Meeresfrüchte speisen. Eines der bekanntesten Gerichte ist der Bullit de peix mit dem dazugehörigen arroz a banda (Fischeintopf mit Reis als Beilage).

Restaurants mit Charme im Herzen der Insel. Wenn man auf den Landstraßen Ibizas entlangfährt, sieht man für gewöhnlich viele Betriebe am Straßenrand. Die allermeisten sind Restaurants, welche die für die ibizenkische Landschaft typischen alten Bauernhäuser dafür nutzen, Gastronomie in einer hübschen und angenehmen Atmosphäre anzubieten. Es werden für das Landesinnere übliche Gerichte zubereitet, von denen der Sofrit Pagés (Bauern-Schmortopf) ein Klassiker ist.

Dalt Vila ist die Festungsanlage von Ibiza-Stadt, und selbstverständlich gibt es an einem solch emblematischen Ort eine enorme Vielfalt von Restaurants mit besonderem Reiz und angenehmen Terrassen, für die gemütliche Ecken ausgesucht wurden, um ein romantisches Abendessen genießen zu können. Die Restaurants dieser Gegend sind von unterschiedlichster Art: mediterrane, italienische oder französische Gerichte. Guten Appetit!

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